1. Bột ngũ cốc 7 vị (5 loại đậu và gạo lứt, mè đen)

Bột ngũ cốc 7 vị là loại ngũ cốc đặc biệt, có chứa hàm lượng canxi, chất đạm và chất xơ nhiều hơn các loại ngũ cốc khác. Hãy thử làm loại ngũ cốc độc đáo này cho bữa sáng của bạn.

Nguyên liệu thực hiện

3 – 4 muỗng café bột ngũ cốc

1 ít sữa tươi hoặc sữa đặc

250ml nước nóng

Cách thực hiện

Hòa tan bột ngũ cốc và sữa tươi (đặc) rồi cho nước sôi từ từ vào. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hoàn toàn.

Sau đó đậy nắp kín lại để yên trong vòng khoảng 12 phút.

Cuối cùng là thưởng thức buổi sáng thôi nào.

2. Ngũ cốc yến mạch và táo

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất và được dùng khá phổ biến, bạn hãy thử đổi vị một chút cho món yến mạch đơn giản mà bạn hay làm bằng công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu thực hiện

5 quả táo cỡ vừa, thái hột lựu sẵn

1 thìa súp bột quế

1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu

Một ít muối

1 thìa súp nước cốt chanh

2 chén yến mạch hạt tấm

2 chén sữa tách béo

2 quả trứng

1 chén rưỡi nước

Cách thực hiện

Bôi ít dầu vào bên trong nồi nấu chậm. Nồi nấu chậm (slow cooker hoặc crock-pot) là một loại nồi dùng điện năng để làm chín thức ăn trong thời gian dài hơn so với những loại nồi khác.

Cho táo vào một cái tô cùng với đường, bột quế, bột nhục đậu khấu, ít muối. Cho nước cốt chanh vào sau cùng.

Khuấy đều hỗn hợp và cho hết vào nồi nấu chậm.

Trong lúc đó, cho thêm sữa, trứng gà và nước vào một cái tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn. Sau đó, rưới hết hỗn hợp vào nồi nấu chậm.

Bật chế độ nấu chậm trong vòng 8 tiếng hoặc chế độ nấu nhanh trong vòng 4–5 tiếng. Bạn có thể chế biến sẵn ngũ cốc vào buổi tối và dùng bữa vào sáng hôm sau.

3. Ngũ cốc yến mạch, hạnh nhân và dừa

Món ngũ cốc yến mạch bổ dưỡng với sự kết hợp giữa vị béo ngậy của dừa và sữa sẽ là một bữa sáng hấp dẫn cho bạn.

Nguyên liệu thực hiện

1/3 chén yến mạch hạt tấm

1/3 chén sữa dừa không đường

Một ít muối

1/3 chén mơ khô

1 thìa súp hạt hạnh nhân

1 thìa cà phê siro phong

Cách thực hiện

Cho yến mạch, sữa dừa và muối vào một cái tô và trộn đều. Dùng bọc thực phẩm bọc kín tô và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, bạn hãy hâm nóng lại nếu muốn. Sau đó, cho thêm mơ khô, hạt phỉ và siro phong vào tô và bạn sẽ thưởng thức món ngũ cốc đầy dinh dưỡng mà không kém phần ngon miệng.

4. Ngũ cốc hạt hạnh nhân, hạt óc chó và mật ong

Loại ngũ cốc này được chế biến phức tạp hơn một chút, tuy nhiên cũng là một gợi ý không tồi để bạn có thể đổi vị vào những ngày cuối tuần thư thả.

Nguyên liệu thực hiện

5 chén yến mạch hạt tấm

1/3 chén quả óc chó thô, đập vụn

¼ chén hạt hạnh nhân thô, đập vụn

1/3 chén mật ong nguyên chất

1/3 chén dầu oliu

Chế biến thực hiện

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325o.

Sử dụng một cái tô lớn để trộn đều các nguyên liệu khô lại, bao gồm quả óc chó, hạnh nhân, yến mạch.

Cho dầu oliu và mật ong vào một cái chén nhỏ và khuấy đều tay trước khi rưới vào tô ngũ cốc.

Trộn đều cho đến khi ngũ cốc đã thấm đều nước sốt.

Trải đều ngũ cốc ra trên khay nướng. Sau đó, bỏ vào lò nướng và lấy ra khuấy đều mỗi 10 phút cho đến khi ngũ cốc chuyển sang màu vàng nâu. Quá trình có thể mất khoảng 25–30 phút. Sau đó, lấy ngũ cốc ra khỏi lò và để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.

Sản phẩm liên quan: Bột ngũ cốc 7 vị (5 loại đậu, gạo lứt, mè đen)